[西式食譜] 蒙布朗

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材料公仔箱論壇# t/ Z0 o; z5 x& |
牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙tvboxnow.com+ k+ V) ?3 {) a
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& A; p( V( K2 Z1 I6 u" I4 u) ~做法tvb now,tvbnow,bttvb8 }( ]2 x9 P9 z# i, b+ t( P' [# m
1.焗爐預熱至180℃。
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+ i7 e+ i& ?, E, {6 L: x5 u3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。tvboxnow.com+ H. H& s8 B* i1 |+ {, j5 Y
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 C7 U# h: M4 _$ U1 q! `# Y1 b0 {

' D  `# ^4 a9 G2 V6 @, h8 ~5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。5 T  n- J& M( b; [$ C5 h6 u( g
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。公仔箱論壇" \+ a" R4 Y6 B1 g' a" D
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