一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
( y2 p P9 t9 }% X# s! Z據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
1 `* T7 T# Q5 V0 f% m3 F' Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。" @3 U* T8 n W8 s+ {& }4 i
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb$ {# n0 i' d5 P& K6 `' U" v
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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& T/ L, X5 s# E9 V公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
( o0 O$ J6 E, X( H; J* L: Btvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvboxnow.com9 T! A$ g7 k! O# H+ d$ a& P$ Z1 c
4 J" V) |3 B2 D, k% W5 G點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
, Z, y) O* f$ Z# Y' X- z0 C點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvboxnow.com6 c5 o; t6 W3 }, u9 F( w
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇4 m u( c) b$ \- D5 A5 w8 p
r, c v( L% @" y8 G2 A' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvboxnow.com, f4 T- k) d' ?' y+ C- g
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
& i5 g7 N. i7 k* S7 t, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvboxnow.com1 g. e7 ]7 K3 H3 H/ ^5 @% y
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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- Z$ {) r8 i2 x0 D% c5 f! O; itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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