一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
: J& a i- L# }) p& ^tvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。; b" {3 r! k+ T
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
5 G* ?# _7 r$ Q9 ]5 Ytvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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6 [9 k5 c1 G/ s5 G; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」& Z8 {9 R a: u2 q$ Z; H" U; u
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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- o4 ]. X/ P" Z- `. S' h1 [點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
0 v! c) \: O/ u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇9 F* C/ [7 ]* o a& C
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvboxnow.com4 d. B+ R# c9 w
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
8 p/ }9 g8 ]/ s; E8 a8 }3 i: `tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。$ u+ y$ C; b2 |: ~0 y( p
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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, g) j; ]; s9 n. U2 P3 O6 M2 l[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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