一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb, b( P) b4 _9 l, V c4 e' R$ ~
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。7 B9 q' ^% l y/ O% g8 D f
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( T3 d4 J* q7 v6 E R公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。# I5 \) ~" g8 {" N' |. b/ c
+ F X/ g) M7 d. \- y點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 G! p- E7 M) i: \/ K- _
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。: R& b7 M- s' j/ z+ }- z/ r2 G
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
, n3 s3 O, S% H, c1 T. W點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvboxnow.com9 [& Z, n5 I2 }& v0 y/ u. }* p' m: I
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。9 ^/ _6 @, e$ l
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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" J9 p j1 A) L. Y. `9 S1 ^tvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」7 f$ ^ I& P! L- p+ M6 G
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
* Q( f+ V" p; H公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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8 H; y( a! ]# j Ytvb now,tvbnow,bttvb後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 tvboxnow.com0 J! q! F4 S+ H/ L6 t
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