一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。* h: e) ~: Z7 \/ k
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。( A5 P* [- Z! h* \8 L# ]# b- F: s
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvboxnow.com' E$ X5 }. }9 j: |- e9 z V6 t
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇* K2 ^3 a, X! N1 M2 b) W- }
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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5 K+ p/ w) V' [% G, F" ftvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
8 T8 n8 `* Z3 u' p; j; w第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。( R+ \- R8 W0 L `- J; h( U5 o
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
* c) v& [1 q, M5 ]+ G, H點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
5 l4 |" L, [2 m W& n公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
$ W8 u- p X2 [: m5 i# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 _: U8 L! \# ?5 {( `3 T" B
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 M" e2 H& d; s0 q; o
: G- @; X- A$ N+ M/ k潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% M% T5 m/ K& o
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。. C) Q( l) C' ?1 [" K6 h( h
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇! X1 e& Q j; f1 q; m
* K' T# I! t. a3 N1 V: w/ {/ n9 t) _後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 4 o' ^6 s) y1 g i
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