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制作工艺：红烧tvb now,tvbnow,bttvb M, b! K7 ?; n0 }* l
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口味：鲜嫩/ _2 w0 p6 H. m7 E! T
9 }9 W, d" D) g" W0 S0 T7 `* t3 a Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 5 u7 i( J4 z# K3 }5 Z3 W9 C( A( e
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操 作:
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1、平鱼治净，控水；
" v7 \6 N5 C& s+ s5 W* utvboxnow.com2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；0 F: Q; t) f9 b/ E5 R. W+ G
3. 笋洗净，切丁；
, B: y- g9 |. e5 E公仔箱論壇4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；tvboxnow.com$ I. @+ L2 l: @( S7 j/ K
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
4 r; O) @' w. l4 W8 w! H' \+ M& @/ l公仔箱論壇6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 O+ c$ G9 V& ^7 }
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
0 }! H1 q- v5 k2 h# ]: D3 Etvboxnow.com8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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