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低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量
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% K3 W" F* T" S) V$ `. z h" N. K- o$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: N9 @$ `! P2 i) w, S$ ^
1.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。tvboxnow.com* z" u- X/ O/ S' f
9 s% Z/ Y$ {3 z- U" q/ btvboxnow.com2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。公仔箱論壇4 i2 D& P; Y- p9 N: u( g
2 ~" i, T# b0 f! X! t6 y$ z1 e+ l3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。
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4.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。
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5.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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