在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！3 P) Q# i- _/ M, y
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
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0 r* P: O# Z# t; q; E! n公仔箱論壇製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，tvboxnow.com! d( C& Q, f# ]
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
4 O! V5 Z. W7 D公仔箱論壇如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。tvb now,tvbnow,bttvb" z* w+ Y% F0 g: I" c: W
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超人氣美食西班牙海鮮飯tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 ?! h( K0 K P
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 V- U5 U* G' T- Y7 q6 @
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。tvboxnow.com, G9 m4 O+ w5 M
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
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* R0 _9 `" ~7 f3 j; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
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" \' z. ?/ d+ i b Ptvboxnow.com台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，* p) I8 ?, l. }" q% ]
剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
8 C+ e |+ x; |4 f! A2 h6 Y) g- R9 k8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，tvboxnow.com; ^5 `- H6 R+ M' j: R0 A+ k+ K: z
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 v* M+ M/ S' m4 o+ c* s
屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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