「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( X3 n! k1 v- y
* S/ J2 F* t$ r2 D) R/ p2 v
國畫 crossover西餅tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 G5 N5 q% N" T
* d ]! N5 _1 i1 _# v4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Michael即席教 Model在碟上畫花。5 n. H- Q( v2 w. N' R
: [" T! t2 i0 A" Q7 Z# z, p走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。
( r) [' }- C: x# Z O7 Q; vtvb now,tvbnow,bttvb
2 j) h' a% g y公仔箱論壇眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
) e. ]% @8 L6 W( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 W4 v* r7 D* T& r/ N
 tvboxnow.com3 J0 m! o i2 d: n
■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
* V1 |8 g" G3 T5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 B6 ^! H; H1 `1 p
 : H% Z( f1 {% m: K
顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
) `8 y. E# a: \7 P6 @, {" T4 {tvboxnow.com
$ {- D' j5 t) P$ }: w3 e公仔箱論壇芒果慕絲蛋糕（大）$268
- C2 ? b. f9 ^- t d8 N( m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {/ x, C: [) C; H$ P
海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
# q$ P) h2 p6 h8 [tvboxnow.com
6 d5 u& X6 T% L) x! O% o, x朱古力慕絲蛋糕$32
2 a7 p# K6 r9 X2 e- Qtvboxnow.com
. u( C* R& ~0 s) ^* O朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。. Y% ^% ]& N% Q. I5 U
7 U! c0 \& f5 F+ b: Ptvb now,tvbnow,bttvbTiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268 % ~. r6 t' Z+ [2 c5 g0 t
0 N1 H* E/ L0 E& y4 {5 v" i# `Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& T- x3 P4 U. ^" Z
7 ]* R0 m4 B& ?! }# F: o8 Qtvb now,tvbnow,bttvb烤拿破崙牛柳$298公仔箱論壇5 W1 C% ], n4 Y7 P& ?
7 s: K3 B* G$ S採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。tvb now,tvbnow,bttvb b$ j$ t7 a9 O- p' p: A {
+ Q& w$ q0 N" B
" _4 k7 P- l6 C6 ?# f! ~YU-E Cake+Cafe(天后永興街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ o% ?9 a4 [8 q- f( ~
1 M; X1 s/ C# oIFC免費甜品 Buffet
" v Z( w0 Y$ E% V公仔箱論壇去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm + n$ J0 y5 m+ K! N% k8 [8 m
; u' x6 J7 g c! H1 D4 H% H1 ^! W
脆焦糖蛋糕5 z$ x% i$ V4 V" Z' E2 I6 D! j" }
7 C5 ~0 R2 [4 Z, }) n5 J% [採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。
9 n& P, r6 t2 R! H( x! ?" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% c5 Z9 s; l/ O
Cherry Jubilee
9 o* Y4 _2 S% C1 Y( H2 `$ ntvboxnow.com tvboxnow.com$ w. ~- @' p) X3 {) M
黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 q% ~$ |2 v% |$ U
# J" t0 t. \5 R5 c2 ^9 ]% ?" vtvb now,tvbnow,bttvbTiramisu/ f, D. [4 Z& h0 U, R
& Z b* _6 v6 O3 `5 I$ Utvboxnow.com採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) y- H! v! Y- L0 w
6 E% w& c/ N$ ]* [tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. P1 ^3 S( o0 W; L) w
H one (中環國際金融中心商場四樓)tvboxnow.com/ e. K4 X! ], w0 z" H
0 g5 O- W0 P* |5 E2 ?0 H |
發表於 2009-11-24 06:00 AM
| 
發表於 2009-12-5 06:44 AM
|