[西式食譜] 西人鹹檸雞（鹹檸混鮮檸）

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+ d" x2 P- C4 ~% k. M3 ^材料4 ]0 i3 G! ?* A7 n2 ~6 h, n/ s
鹹檸檬 1個（切片）、雞胸連骨 1個 500克、雞湯 250毫升、牛油 20克、麪粉 1湯匙、白酒 50毫升、鮮檸檬汁 1茶匙、鮮檸檬 1/2個、意大利芫荽 10克（切碎）、砂糖 1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
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做法( w7 ~6 T; b; _2 E7 r; S
1.將已洗淨雞胸連骨及半個鹹檸檬放入鑊，隔水蒸13分鐘後取出，起出雞胸肉。tvboxnow.com+ Y  q" F0 }" P  ?, G' Z4 `, ]1 a

, y# R/ }6 f% L/ _& Itvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊用慢火將牛油煮溶，離火加麪粉拌勻，將鑊放回爐上，逐少加雞湯、白酒、剩餘半個鹹檸檬、砂糖、檸檬汁、鹽及胡椒粉，攪至醬汁轉為稠身後熄火。公仔箱論壇$ J; E6 r& _- e0 a$ p: K( M- u

# w- ?/ P& y/ T9 `( I$ c/ b3.將半個檸檬份量的檸檬皮刮入醬汁中。4.將剩餘檸檬切片伴碟邊，放上雞肉上，淋上醬汁，灑上意大利芫荽即成。