剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。
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黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90tvb now,tvbnow,bttvb$ E* C) S* j2 d6 n3 [. s* ?1 j
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薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。
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) S) D" z8 P0 L7 U$ b9 ]4 `可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。
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+ K, N6 Z8 P$ S# y# W1 wtvb now,tvbnow,bttvb風乾肉配虎蝦$120公仔箱論壇; r: T ?" Y7 W: G& O4 F& _
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來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。
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1 M/ V$ T, [2 e, e1 N# M3 F8 \8 l公仔箱論壇Coast (中環荷李活道建業榮基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ ]- ]; T* C) Z4 ]! i( R
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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