 公仔箱論壇$ ^7 E8 b" n1 _4 T# t7 |
v5 p/ Z! u, q: z
材料
/ m! q! o% Q* O7 s; [餅底tvb now,tvbnow,bttvb; c5 }8 o. U% c0 v# ]
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯tvboxnow.com& L6 T; S9 Y u
tvboxnow.com! u, U3 N+ ?3 V( j: W
餅餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T N3 B" p/ }2 d8 t
忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙
) Z9 r. m; f$ F3 }: b# m5 Z9 K
餅面
/ l0 h$ @" b) ?, u# x棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯$ [. s+ w9 X% F/ Y: y- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S b6 L$ ^7 ^& B
tvboxnow.com( S& o% d# P2 }* o% F6 r) M
做法1 y3 p# s% B$ n, w/ D
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。
# l: Y o- L+ e. Z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 o% h. Q# t, ]4 O+ Z7 h. `
2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
3 {0 H8 W8 F: n6 k0 x& m" r4 f) o
( [; [! m1 i9 V1 M3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
) |* f4 o7 j3 G/ o+ j9 K% P J
2 r1 d. [' \0 F9 V4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
) p% s r; w* a8 `& ?8 s" J nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* m% A$ [/ U" s6 j2 T4 e7 Z8 g
5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。公仔箱論壇5 V( S) j! W" o, A
|
發表於 2009-11-25 06:06 AM
| 