 ' j; q$ u* f9 e
1 ^& j& Y5 A! R6 l0 Y材料
5 M$ Z) \. J3 s) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許6 A* h+ p# a6 i; o \0 @8 s* C
. s& U8 x9 F$ y( q7 Q. e6 w# k: r2 Q: i做法tvboxnow.com r+ r# L( p2 H+ U0 c3 R
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。tvboxnow.com% @3 m1 o7 d/ O: d% F
) }& _, t% l: O7 v0 z/ F
2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。tvboxnow.com$ n% g. o) S3 O2 ~& l) Y
2 Q, w w+ j2 r公仔箱論壇3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) N% l. V5 U) Y( j1 R. s& d0 Q
( R* c i% G0 q8 u" {tvb now,tvbnow,bttvb4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。公仔箱論壇: b; W5 Z# R* ^7 u
公仔箱論壇7 k( x/ g1 C3 d, c
5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb. L. Z. D* P: i0 h. z0 ]
6 k& w- n# a ?+ h; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。& J; d* n- u' P+ l3 n* W
. s9 j- M! s% [3 h. e9 k% a2 |
7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。. C0 J' T1 v9 W" j1 _! ?
0 A5 ]* ^% P0 R* G; _+ o9 I& J% T* u 公仔箱論壇5 _& P' U9 z+ ?* d4 ?& [
tvboxnow.com& o# x7 `; y% {- j
 $ c2 i5 w$ e* h- c- @; X5 U
& y; ]. ?; ^) r$ `; M: Gtvboxnow.com tvboxnow.com5 `4 L1 Z$ r8 X+ Z7 d& C# ]3 @
! R8 \5 `- ~, z4 g6 a
 |
發表於 2009-11-26 05:58 AM
| 