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8 |7 Y; I0 m5 T4 E. b, M公仔箱論壇材料tvboxnow.com3 b1 q, t8 ]7 W# \2 @/ O* y
鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! V# c1 o7 j% H" U2 Q
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做法
+ T, f4 d, d# ~& ztvboxnow.com1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。
- Y+ l8 L+ z8 T F' s: ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w& K- ?+ A8 `2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。tvb now,tvbnow,bttvb' B1 G. {* h, S' {. ]5 T2 J
$ \$ k( S; l+ {9 K: {; N3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。tvboxnow.com- B& u, E/ n8 D! b( x( M( ]
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4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。
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0 ?4 c( E) a. D3 c5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。* q4 y5 {/ W9 `% i( y9 |
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6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 X9 S, Z# F3 Q% A2 j: e% ~ W$ I
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7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。8 |( ?% R( ^$ S4 m, d% N
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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