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% Q, ^. S. ~: \& z+ j# B8 Q公仔箱論壇材料tvboxnow.com7 z% T. ^: p# Q
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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/ r' A% V# F0 a! m4 M) r: ~做法
; [7 q# a. @* k+ f; C4 g公仔箱論壇1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 }0 u' D* ~" R3 i v
8 P7 Z' D- D4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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0 D- i( w& W! s; btvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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$ A h+ l" W5 N1 M5 l公仔箱論壇4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇7 k8 C8 a: J+ H7 m
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。0 w: D+ T7 Y' e0 `! X% u
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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