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6 T. F5 E( E o材料tvboxnow.com, w, C& h j) G; Z) c
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升/ e* R/ Z+ N; p, s% C# S
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5 U, d8 A2 y8 D! K/ W; ftvboxnow.com做法
1 G1 L7 G* i* L2 g9 g3 L4 Ttvboxnow.com1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。tvboxnow.com8 ]( s- U v( ~, i9 u
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
, ]5 g* v* _6 u8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V0 D, j$ |5 i$ r. Itvboxnow.com4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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5 t d9 _/ V J3 Ztvboxnow.com5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇; x3 Y/ j1 _+ G. {' X
) ?4 I6 U2 C8 i' y4 b: p6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。% U0 g* G* F1 u
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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