【材料】:
0 [: h- m0 e/ F* Xtvboxnow.com粘米粉半斤(約320克)! }$ v3 S( Z! P4 E6 c
黃砂糖半斤(約320克)
) }- M3 g3 b3 @+ x& N, Etvb now,tvbnow,bttvb清水約3杯
$ ?3 R# J/ M/ T8 C( Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆適量/ t2 u' `& Y* {% U
% C; n v- L6 Z, {; Q5 R$ `8 T1 c【作法】: tvboxnow.com6 y- o$ X7 M" S4 i1 x
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。公仔箱論壇) {# V9 E+ d' n0 M6 I
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。
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& n3 n1 S8 P6 |0 ^8 \公仔箱論壇3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。公仔箱論壇# T0 X" T" d: V3 j, F& l- Q( P
. ^3 C( y& r8 ~% P2 b* c4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分* [% M8 _. J6 @; I. y
( r5 ^' R& ^9 B ^2 L8 r 鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |