【材料】:
1 Y E( W3 R' F$ N1 mtvboxnow.com粘米粉半斤(約320克)
k* k* t0 Q8 h' a. Y2 gtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖半斤(約320克)
$ N& x: ?8 d0 L9 f9 @+ w6 U公仔箱論壇清水約3杯
W) Y; H1 x5 W, W5 f紅豆適量
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【作法】:
. t" K. ^& O1 H% }3 ftvboxnow.com1. 紅豆略洗後煮至軟巯。tvboxnow.com3 o. Q8 C& r1 L( e7 @
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。4 O' H# d6 @/ ?3 |6 P9 u
3 L6 Z+ z" C9 W3 A4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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4 I! @( Q. A+ |: R3 i5 h, p7 {4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪,
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9 k1 p" A" R& ]/ K( E) htvb now,tvbnow,bttvb 然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 A% N- S- a/ a0 t( ?* s" V4 J
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鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |