迷你砵仔糕
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【材料】:
% c1 K/ ^/ h( n% B) w6 E9 V' `1 f粘米粉半斤(約320克)
6 s, l+ I K" j5 y/ wtvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖半斤(約320克)
% \* a2 }( |. m* A: q清水約3杯
0 [$ U0 w. H8 E8 w3 p7 u7 v6 o' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @- Y5 ^; L2 R% _8 ^7 R
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【作法】:
; ^6 e, L$ i; e: N, `" `* A; K( Xtvboxnow.com1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??tvboxnow.com8 v* Z5 m: b+ P+ n X% |9 n
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1公仔箱論壇4 o J0 N1 Z, Q v, L
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。公仔箱論壇0 B4 h" Y# l2 a2 ~% C" Z
% y2 o: ^: A' E5 F4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??公仔箱論壇3 x b& g- L" e! K! u" m* f' ]9 s
8 O9 G/ p$ z. I- N; ?8 W然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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$ t5 n7 Z% ~( e3 f! etvb now,tvbnow,bttvb鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |