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; q/ X& y- x9 x5 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 N: X6 E3 b% D0 M0 ~. \8 X
制作工艺：扒公仔箱論壇' P" h9 s; }1 T3 I$ d0 A
& I; @3 c- r9 t- r. ^; c公仔箱論壇口味：鲜香爽滑( {9 n$ B# \: w- a. L; Q
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 * ^. R6 F: G0 q: M- `5 S7 c' l
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操 作: tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 ^, i- s6 ?( E& A( t) J9 W9 F
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；5 m# t1 b& o- o# r
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；公仔箱論壇' c( [ D8 {9 b) o2 t: \) F* X* R% ^
+ ?$ k6 [8 O0 E4 t& L4 q3 b: K3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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8 [/ H# D, f8 u% A& qtvb now,tvbnow,bttvb5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；8 v9 U. N( s" Y' P( m) v' {3 l
9 }* z4 v( x$ L+ N6 btvboxnow.com6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；: i4 J& v f9 R1 |0 H4 \# F- A
2 o- g+ H: }, I; n) a8. 然后将锅移置小火上焖透；2 `& A) Z5 {% o
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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