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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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) ^3 @7 E. W8 l- X: |5 z* Ltvboxnow.com操 作: 公仔箱論壇$ S; A( C1 ]: v \- o* C
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# \5 Y/ v0 l" |( e
& e8 X1 X q3 j) Y: v3 ?% v3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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# Y9 F) P1 z: S/ Z: J5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；$ ~1 n- T4 a' R" P7 z1 g
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" ^8 Q$ ^- Y$ A9 j0 L5 s( _
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；
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, |, {/ E- R! d% q% Y: A" H' {公仔箱論壇9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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