 公仔箱論壇) M- Q: O% X; |: z/ s2 ?. C
% t$ \4 w( [: `8 M& i, S9 E) s公仔箱論壇材料 tvboxnow.com4 L2 f( n( k9 t
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
; d& V) m& r" K! J6 ]$ K
+ R3 c( V5 ?6 [* S, w: s$ Itvb now,tvbnow,bttvb薄餅皮料tvboxnow.com* n# G' S, r s
奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個
1 O( N8 T, D. K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U3 H( }2 D! s# l8 \
汁料
& z8 b/ o& J3 @0 A5 ?) p! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙
: Y5 Q5 t7 W% S; [% itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& q' D$ j! ~( i5 Q
{( X! p, U7 [, k* a. D做法tvboxnow.com8 V) b7 X1 `1 o" H ~; \, X2 G
1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ a. k, s/ _2 P; E' K; U) g
tvb now,tvbnow,bttvb0 T% n% f9 `& v6 _+ X' A+ `' c3 H" n
2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* Q# w# h g5 t0 [
! [ y+ s! z4 q1 R: k3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
4 E3 Y; Z: _7 J' ptvboxnow.com
2 w, ~/ ~( |' ]/ x' E4 ?tvboxnow.com4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。
4 L8 A5 m4 B+ p+ h; b$ W公仔箱論壇公仔箱論壇4 E3 l( E4 e s7 {& U6 a. L! W. F5 o
5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。
6 n$ ~4 T0 s1 J* ntvboxnow.com. P, u* J* b+ i9 T3 F7 v
6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。
% c4 P7 S; ~. U1 e2 f G6 X& d) P) x8 x1 l
 ) H' X7 x' V7 s0 F& j, ~. t& V
; ?/ V' c: {( z公仔箱論壇
. K' s3 @6 B$ t5 dtvboxnow.com
: X- `: K( F: a S. M
$ g5 A6 s; v) Stvboxnow.com公仔箱論壇* m+ x$ n3 z% A
 |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 