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材料tvb now,tvbnow,bttvb* l" H( d2 `$ t
兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 tvboxnow.com& h3 t( m$ L. t: G
/ k7 x; i1 s/ S9 y T; K2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
. G; f$ w9 D# V# c- d" o9 i公仔箱論壇鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許
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7 Y1 {2 }9 w9 o" I公仔箱論壇做法tvboxnow.com, B( o. _7 Q1 A4 d' L% Q3 e3 q
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: K2 q! X& y3 ^! H! b# t
6 L5 w1 ^6 l8 h. a q( btvboxnow.com2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。& a' e" g8 y3 s* {3 m) J* n7 n
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3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。tvboxnow.com, G }; v2 B" _7 U# H
) \( l4 r/ R o7 _( U6 f! |tvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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