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無鹽牛油 1湯匙、砂糖 1/2杯、黑朱古力碎 200克、呍呢拿香油 1 1/2茶匙、蛋黃 3隻、蛋白 8隻、鮮檸檬汁 1/2茶匙、暖水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R. d, }1 z6 C9 y/ Z
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做法
+ X q- { c- q; u公仔箱論壇1.將焗杯內塗上一層牛油，再撒上一層砂糖，放入雪櫃。
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: l& T6 g2 h4 K3 O6 _. `公仔箱論壇2.黑朱古力坐熱水拌溶，加呍呢拿香油拌勻。tvboxnow.com8 e: M, Q% F5 N5 \
6 E/ H7 @, z1 Y8 m0 V2 R4 L! l5 d( F公仔箱論壇3.蛋黃加暖水，用攪拌器打至稠身，加2湯匙砂糖，繼續打 5分鐘，倒入（ 2）慢慢拌勻。
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* | E3 F8 U8 a% U$ ?- n; `公仔箱論壇4.蛋白加檸檬汁，用攪拌器打起，分兩次加入剩餘的砂糖，打勻至企身，分三次加入（3）中拌勻。
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2 z8 l& J! Q: b/ [1 Y% }0 {5.將適量（ 4）加入焗杯，掃平杯面，放入預熱至 200℃焗爐焗 20分鐘，見梳乎厘升高於杯面吋半即可。
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發表於 2009-11-27 01:23 PM
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