以食物來做藝術品，不只可以觀賞，更可以放進肚。有商場趁聖誕，請來在日本有飲食界川久保玲之稱的諏訪綾子首度來港，還將 6款食物藝術帶到港，並免費派發試食，讓你以五官去感受食物的藝術。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 f5 j8 ~; J( d! `# [6 d6 ~( n
, n* @7 K# _0 R: d公仔箱論壇用胃感覺的藝術
% R0 P9 N/ m& d, d: r公仔箱論壇
& m) {, r- I) N8 m* k) Z6 K* s! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 u! P. C4 I" F- v. }
不少藝術家都愛用日常生活的材料來做創作，食物是常用素材。日本食藝設計大師諏訪綾子將食物轉化成藝術品後，有得睇有得食，而且堅持保留食物原味，連米芝蓮三星餐廳大廚都曾慕名預約試食她的「藝術」。諏訪綾子早在 06年推出這個以食物為創作主題的「 FoodCreation」，喜歡用普通食材做創作，並將食物「改頭換面」、重新演繹，因而贏得飲食界川久保玲之稱，就連皇太子妃雅子、前首相夫人安倍昭惠、蛯原友里、中山美穗和山口智子等名人明星都是捧場客。由於綾姐只在event活動或派對上才推出試食餐單，不少人須等上一年時間，但一樣願意預約，可見其吸引力。
; c! I7 A: A5 |) m; Mtvboxnow.com* c0 S r' o O3 I
身為藝術家的綾姐，自言喜歡美食，對美食和藝術有不同看法。「平日到餐廳用餐，會好好享受食物的味道；到了創作時，我會把食物當作藝術品對待。」諏訪的創作理念，是要將設計靈感直接傳送到胃部，「食物藝術不再只有視覺的局限，除了用眼，還可以用味覺和嗅覺去感受，聽覺也重要，撕斷食物時發出的聲音就可知新鮮與否。」綾姐愛用食物帶出「感覺」，作品至今過百款，並將最喜歡的 84個作品特別放入餐單內。這次 wtcmore的「東京聖誕」主題，就從餐單內揀選 6款，即場派發給市民試食， 28號和 29號會有 3場試食會。免費吃到國寶級作品，難得!
0 H: i6 q1 |0 L. s: E. b
" n# {& A3 R0 X* \+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @+ L# o) I4 f U" q& y$ z7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■綾姐愛用辣椒絲、辣椒粒、蝦乾等簡單材料創作。tvboxnow.com; p# D4 B0 u( r- O4 I2 z# M% v; f2 H
7 @0 ~5 V$ e) U' P! c ]
6 I" ]- Q `' E; ?) ^公仔箱論壇■張宇人：很特別的菊花味，加入了甜品的糖味。
4 C# s# k. ^. y/ |* p* L3 Atvb now,tvbnow,bttvb# l, [# m9 a$ G6 ?# H* I
苦中作樂
0 G$ n) v; k0 n2 E% k1 qtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* q1 c# D' F' r& H% K
外邊用香草做成，裏面包着朱古力漿，咬進去有淡淡的苦味，切合主題。
( P, ` O. f' _3 T1 d( Y5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y e. C0 H- F; Q
快樂回憶
W7 s0 n3 F! p* P/ u! E4 a1 d& itvboxnow.com
% D7 ]: c1 R1 M( t2 atvboxnow.com將提子開邊，中間加入香草後再串起，初覺很甜，中間香草滲甘味。
2 E2 a2 J# o! I8 Z |/ g1 Otvboxnow.com* T& ^0 b/ N! U
甜蜜脆味tvboxnow.com8 _# ~; X/ s$ [, F! ^% [, j6 ?6 b
 tvboxnow.com; }7 k# U9 |& j/ }
上有新鮮菊花瓣，底層白朱古力加入爆炸糖，香甜感覺之後是爆炸糖的驚喜。3 r9 |* c$ E8 A' m
: O7 y5 V4 s5 b! @* x" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興奮の味
( T6 w+ p" k) B* Rtvb now,tvbnow,bttvb
' a8 d# u! W! b5 U& rtvb now,tvbnow,bttvb用上薄身蝦片加三文魚子，蝦乾香脆，帶魚子鹹鮮香，還加入五色粉，很香口。 M. ?- O2 O* o. I7 _4 ]( `4 z
0 B7 r, e$ I/ h/ c$ q! B) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。諏訪綾子聖誕美の盛宴免費試食：$ a: Y% x7 {. F' o3 C" C
! [1 x! c3 K2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11月 28日 12nn及 4:30pm11月 29日 4:30pmwtc more" V% L: E1 r* C6 [& {; B
世貿中心 (銅鑼灣告士打道)
6 s& g& R* e( C. n1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 o9 p. t R
金獎小丑蛋糕連皺紋都食埋
$ J8 E% Q. ` P6 ~. ^* z2 r文華東方酒店是不少人的 hightea之選，文華餅店有「糕點界的卡地亞」之名，裝潢概念以珠寶店為藍本，四周設有玻璃箱，展出不同造型的糕點。文華餅店的立體蛋糕的主理人鄭國偉（Bob）曾做過雕刻，有一雙巧手，兩年前加盟文華東方。今年 5月舉行的 HOFEX， Bob以作品「Pierrot」參賽，取得滿分成績，奪卓越金獎的榮譽。Pierrot由一個中年小丑和兩隻小狗組成，整個作品以糖霜打造出來，用畫筆塗上食用顏料，小丑的表情和皺紋做得栩栩如生，既是糕點亦是藝術品。快將到臨的聖誕節， Bob更會以童年的聖誕禮物做主題。在玻璃展箱見到心頭好，可向餅店訂購，亦有自訂蛋糕服務，價錢由每磅$980起（三磅起）。tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 ^* U; Y) ~2 l- J, Q: y* R( W% p
+ a. ~- y/ k Y4 D朱古力高跟鞋$12,000 3 e' k; O7 v6 W( X |; N
, z4 F- v% T6 ~; k0 B' N6 s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整個作品以硬身朱古力做。先雕好一個高跟鞋模，再用幾個做好的朱古力鞋砌好，加上朱古力粉，和紅色食用顏料做出射燈的效果。
+ q! J3 P1 B! U7 ?tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 ]( p) E. o$ d5 e m
Pierrot$47,000tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ Z- H! i) e7 U- b' b/ m3 H
. a3 U. y: p+ ]4 F' t: R qtvboxnow.comBob用了兩個月時間設計。小丑與小狗全以糖霜做成，重 15公斤，皺紋和表情非常細緻。tvboxnow.com$ d8 n% ?' J: F
公仔箱論壇0 m, z! t( t: g3 l
盒子木偶$12,000
; [& o0 B: a' V7 Q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb : p7 Y0 ~3 X/ M
木偶仿照童話故事的造型，盒子以黑朱古力做，質感像木。公仔箱論壇+ b( G9 e$ {2 z, u% K1 n
* r$ Q, Z$ w1 M& P5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [+ Q" @+ K( q) U I8 p9 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 ?+ B: B! L. S) P
文華餅店 (中環干諾道中香港文華東方酒店)0 _+ g% Q+ Y4 q; y5 }
tvboxnow.com4 ~% x# h, m' o& [
港產朱古力手袋蛋糕
5 J8 b9 O( F { utvb now,tvbnow,bttvb " F7 E; L# L. e; P% k/ \3 h
■玻璃房內有溫度和濕度調節，為兵馬俑和朱古力提供最佳的保存環境。
/ D8 n6 T; o0 ^1 ]2 @2 E# M: B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. j: F+ q" _, z3 ?0 l) A
懂得來灣仔Vero的，一定對朱古力情有獨鍾。越過守衞森嚴的海軍商場入口，直上一樓即發現別有洞天，甫入舖，先見一間小玻璃室，擺放着以黑朱古力做的鎮店之寶，兵馬俑比普通成年人還高，盔甲的鱗片，手工精緻。師傅阿 Koo說：「好多人都誤會我哋係外國牌子，其實我哋係 made inHK，所以想做一啲代表到中國嘅display，就像這個兵馬俑。」店內還陳列了各式特製朱古力蛋糕，有像真度極高的手袋蛋糕、由花盆到花瓣都吃得下肚的盆栽，還有「五行」朱古力，活像一個朱古力展覽廳。 Vero接受訂做，一般可在一星期內日起貨，每磅3D蛋糕售價約$500，手工精緻令人有信心，難怪客人在這裏訂過林寶堅尼蛋糕。
" ^, e" g$ a3 _" f# Ktvb now,tvbnow,bttvb$ r4 h# |' w; X5 \2 ~4 q
蛋糕手袋 4磅約$2,000（須預訂）
" L \+ j+ x8 ?0 a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R2 N# U9 @9 n9 b3 A4 b- F5 S3 N6 Ytvb now,tvbnow,bttvb手袋內裏是牛油卷蛋糕，外邊是以糖加上朱古力混成的糖皮再上色，造型維肖維妙，最適合女士歡心。
" a) v4 \7 l* A' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 l+ T( ]& |. b: p
朱古力花盆$800（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 m* \) {% h* U3 a9 \. ~% V' b0 X
( p/ H+ u$ ]3 n0 m- H+ l, H. Utvboxnow.com底盆是委內瑞拉朱古力做，花泥則以朱古力粉做。最意外的是後邊的葉也可吃，實際是黑朱古力髹上可可油。4 q8 n7 t+ P, J# O9 A
tvboxnow.com" s2 b8 j( y/ E2 S1 j& {7 v! n, \
五行─木$230
6 n. k9 L" T: j4 T$ X# etvb now,tvbnow,bttvb 5 w( x! j! ]! M& c
以五行做設計主題。「木」以 70%黑朱古力做成板狀，塗上蜜餞香橙和可可粒，做出木紋質感。tvboxnow.com# @8 ]. D. B8 Y8 {" K6 F
5 _' X2 X1 _/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Vero Chocolates (灣仔龍景街分域碼頭海軍商場)
! L5 T& Y+ X- I( b) _$ S2 q4 atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& x+ B* e5 F0 h" C1 c$ [
0 r: l0 j, w O$ ^" j* atvb now,tvbnow,bttvb■綾姐為商場砌出展品「 taste of love」，用紅色食材表達出愛情的感覺。 |
發表於 2009-11-28 06:08 AM
| 