2 A; K* ^, R1 V! gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: Z- m) r2 f. N
材料
5 y) K/ T7 ]; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻（約 2斤半）、葱 1棵（切絲） 配料：火腿粒/蝦米茸各 1両、蒜頭 6粒（剁茸）、乾葱3粒（剁茸）、薑 3片（切粒）
, E$ x2 P! g( F% X5 gtvb now,tvbnow,bttvb
' C! @& O9 @9 L( ?* k f) B公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& a& P) \4 n* ~: B5 i1 c+ y
清水 3公升、甘草 3片、草果 3粒、沙薑 6粒、香葉 10片、丁香 1粒、黃枝子 2粒、鹽10両、雞粉 2湯匙、麥芽糖 1湯匙、玫瑰露酒 1湯匙、魚露 1湯匙
2 ]5 D+ ]5 v/ J u+ ftvboxnow.comtvboxnow.com6 d% H( s$ ~. I9 S- P4 O/ I
tvb now,tvbnow,bttvb: `$ s+ _' @% l% E* Z+ p8 }
做法
: Z: e+ M9 G* t! J' x0 F1.燒熱鑊下油，爆香薑粒、蒜茸、乾葱茸、火腿茸、蝦米茸、魚露、清水、沙薑、香葉、丁香、甘草、黃枝子、草果、鹽、雞粉、麥芽糖及玫瑰露酒，用慢火熬煮半小時，攪拌至鹽溶掉。公仔箱論壇( i8 Y4 N0 d- m: c1 }
' x. S; y2 }! L% O2 stvboxnow.com2.將（1）倒入煲，把雞放入開中火煮滾，拿起雞頭，將雞拉出，讓雞肚內的水流出，這稱之為掟水，重複此動作5次，然後熄火冚蓋，把雞留在汁裏浸半小時至浸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" [- V. O$ l, _
$ K3 V% D. z2 q0 r. Z g+ N) u0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞取出，稍攤凉後斬件，再撒上葱絲及淋上煮雞汁即成。
4 ]/ F2 B- _5 |公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-30 06:06 AM
| 