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3 B3 b' c* s/ g W1 ftvb now,tvbnow,bttvb材料
* b* y& A+ g# F7 I3 ]& t' a* t9 O公仔箱論壇雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
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' b! P/ w2 M* L0 T+ l汁料公仔箱論壇2 F% s- Q4 ]2 l p3 R
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
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+ b/ t7 W. h' w. G4 u# x$ ^公仔箱論壇做法 $ Z& g9 A' V+ R' D8 j7 y1 m
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。tvboxnow.com6 {/ u J; m- s/ A: o
' l+ W* G/ q6 g- P公仔箱論壇2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
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+ o! @7 a4 o: ?. k2 c! h3 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。
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3 g9 K% O7 z9 R4 ^) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。3 j: _& y- V/ S+ n
5 Y- P, }$ V {* K# p5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。, d& h L4 I' f: |4 t0 L
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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