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【材 料】( o5 g& z! g4 Q- g
鳝鱼 100公克
+ m+ ^0 h5 C6 n- `tvboxnow.com小黄瓜 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 R2 Y0 k5 X5 O+ I
葱 10公克; U/ F0 I1 z6 o& U% L
姜 5公克tvboxnow.com, q2 j w4 h0 ?; u: r) p# l% L! V: C8 S. Y
蒜头 5公克
. g F6 |- B5 Y4 r' C: a! N( Z红辣椒 5公克' y( Y' o, q6 U+ N, I6 p' B4 i
太白粉水 1小匙7 p) V; u8 H% H$ U
% }7 t3 x( L( G( O【调 味 料】
$ x. E7 N+ b- ^% I& ^- q( W% Utvb now,tvbnow,bttvba.水 50㏄( a. W6 U, H& Q
糖 1大匙8 A* ]3 c) s1 L. M( s* ?* r
酱油 1大匙
" V3 y2 q! o. {, L- _+ C# d4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油 1小匙
2 G( w1 ?$ U/ Z; T# o# f8 H2 y, _tvboxnow.com白醋 1小匙公仔箱論壇+ L7 S7 F i6 d2 b( @! K k
b.香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% k" H9 e; B# l' v
7 B/ T" {5 u4 T7 S! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】2 {- n' y7 {1 k3 J
; ?" i* W, J7 \7 }; i7 J+ g% o1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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- ?+ \; G- a, v$ itvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。 |
發表於 2009-12-1 03:19 PM
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