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材料; p/ {1 H% ]/ g
鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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做法* b e6 ?) `+ Y6 [: f3 ~6 Y
1.將已洗淨的雞抹乾水。
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& |2 p) [8 C. v! b6 W公仔箱論壇2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。
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3.將葱尾平放在電飯煲內。
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4.將雞放入飯煲，雞胸向上。4 K0 c8 C; @) o: W B' H" u7 w
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5.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。
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7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。; ^% @9 d( E3 g8 B
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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