[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻公仔箱論壇& D+ `# Q8 Y2 D: D" y
酸乳酪1/4杯tvboxnow.com5 t- j+ Y' q8 d1 B" `* D8 S' j
檸檬皮1/2茶匙公仔箱論壇! M9 [* Q! l# f4 }0 K
鹽1/8茶匙
' }6 j# C8 T0 v$ A$ e- |; f粟粉2茶匙
" ^" D3 g. V3 a  r9 Y% E5 D8 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇- B, ?8 h( a$ I. |4 |
薑茸1茶匙
2 e) t' _8 G! A- _4 }' k7 f: i檸檬汁2湯匙
" l9 |! n- X) i; F8 N4 i% z蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
& L9 D  |$ K0 l3 H2 htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
% B7 s* B8 }% ^/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。