[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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" D4 w9 F% w; w材料： 雞髀4隻
( M; G4 J$ k1 B0 g3 t6 x8 M酸乳酪1/4杯
0 y' o5 I( }5 [  K. b檸檬皮1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 p/ E% o9 p
鹽1/8茶匙; Q9 k8 [' x0 s5 W
粟粉2茶匙
1 j8 }" Q7 D0 L4 l2 Q公仔箱論壇胡椒粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ z$ X. }  x, q% z9 v
薑茸1茶匙
# b& l$ R7 e7 w" B7 t1 n0 D檸檬汁2湯匙tvboxnow.com1 G4 O" C2 J' T5 H8 e3 I4 G+ c- y
蒜茸1茶匙 ' b$ A, O! r7 b; ^6 }+ L) O& }
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
. O% s) Q4 M  S5 Q2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
2 v( L2 W- ?: G% c! U" }4 E# W- g公仔箱論壇3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。