用 料：. u+ U: j U. X. D8 V% r+ P
鳝| 400克tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 ]) y* O1 i# S2 o
豆豉| 少许
% |5 p9 j/ K, s' ?, |0 N3 E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头| 7粒
4 b( B* R# e6 z& h. c1 ?其他| 葱少许 、酒少许
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, @( ~% v6 B& ?) ]& n% c 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
7 V+ g4 V7 w* V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) z6 {) ^3 N r5 O4 Htvboxnow.com 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
. o" `% `! D* j c/ F6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。& M' k7 d0 g* H) L
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将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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& B, L) R, C. i. o5 _2 e& m4 ztvb now,tvbnow,bttvb 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# D! E) i& v) a6 O) ^
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒& Z3 i E e8 a P1 Z6 r& v- n
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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