[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。! {0 K5 s7 ]1 b, r9 R9 q0 Y1 O+ g5 {
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
8 D$ E& ]* @6 Ktvboxnow.com做法：　　　　公仔箱論壇* T& F1 q, P" j8 m
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　公仔箱論壇( z" ?3 B% s- {& c; S/ T
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
8 U) t6 \; ]7 Z2 `9 X' {/ H6 {tvboxnow.com　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
5 K9 o$ W; C  j2 }0 [  x# k6 Z　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
2 B3 K( O: f+ T# Rtvboxnow.com　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 N  T7 j/ F6 R
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 tvboxnow.com( g( ]1 b* s% n1 D) d; Z" y7 L0 I; ^
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# k1 Q* W8 F4 p5 Z& b* ^
      营养分析：' V6 t; G$ w  y- b  F/ t* o8 ~
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。