很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
& F* O5 [' V5 f/ f9 l, [tvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱0 S" r) e2 ]: {4 U Y6 `
做法： tvboxnow.com8 d& n/ i9 Y x0 t( t
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
- y6 J$ I6 V. S: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 / H; s/ @/ S% T4 d. T6 S
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 公仔箱論壇0 V8 ^1 \& A, P' o
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 % u8 k3 z u4 c, E9 e' i
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
/ [& ]+ m+ R1 _# \, \) {. b公仔箱論壇 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 ; s- F/ y3 B, v0 e3 p( \6 g* ]& J
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头公仔箱論壇) j( k& l0 Q; f2 Q1 ^
营养分析：
. y- i6 @% I( G0 Z+ { 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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