很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
. K" }6 F8 }; I6 T: l ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
% ~, K7 ^0 ^+ `公仔箱論壇做法： ; D+ C2 R) ?! M3 ?
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
' t6 E; y& W1 b* K' \9 a# K* `公仔箱論壇 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
& H5 i _* i* E. A* w' X% _2 btvboxnow.com 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 公仔箱論壇. r! m8 c% `7 y3 b8 X
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 tvboxnow.com' u7 N. e4 y2 N) O5 n- u |
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 * }& F% L1 F' U# n4 C
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 $ B5 {1 k( l: ~3 b+ c
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
" C% r, x$ z ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养分析：
) Z$ d1 t" w. R3 d- o; H; y" A' s% Ltvboxnow.com 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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