“秋风起，吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去，天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。公仔箱論壇, ]8 a6 F R/ L6 X9 n
原 料：公仔箱論壇; P i0 Q. d4 b) }6 w8 c C! l0 _
沙煲1个，米，腊鸭，香肠，蛋1个，一点姜丝。
0 v7 g+ D2 I/ Z/ s+ G公仔箱論壇做 法：公仔箱論壇8 N+ J5 i2 n1 h. |% H
1.沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！）将米和水倒入沙煲，用大火烧开。
: }7 t' x; [$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.大概十分钟不到，饭开始收水，可令看到饭表面有1个个的洞，这个时间赶紧把肉，姜丝放进去，再打个蛋,盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
5 ?. z+ a: p; P+ P0 W 3.关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间，焗的时间不够饭就生了，并且很难再挽回了。 |
發表於 2009-12-3 01:33 PM
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