随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。公仔箱論壇- a# V6 A7 S2 ^2 W; T8 v+ P5 F8 c
川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。 a& u& p% l/ d' P9 a% L
材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 公仔箱論壇. [4 K9 d& m# t2 k4 r' W3 p, v9 l, z
做法：2 |! I% _$ s: T9 W# T+ M9 _- \% P
1、先把川贝母舂碎。
2 s, z, r# ~* gtvb now,tvbnow,bttvb 2、雪梨去芯，切块。
0 p& ?+ |5 H5 c: F/ F( a6 Utvb now,tvbnow,bttvb 3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( h* E! `6 B8 P# ~! x- I' o
贴士：tvb now,tvbnow,bttvb c9 s' i6 p8 |2 e* e; x; \( R* c% ~
买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。
% d" ^. A' _' J) O 雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
| 