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材料
6 |8 E6 Y4 s2 o( ~, e, A7 c公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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; t/ P+ u. u6 b: a! E做法
4 Y: r d$ h" \) [7 Q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。公仔箱論壇8 w Y$ m; D6 M; x
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2.雞蛋烚熟後去殼。
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9 U" x: j# n0 l/ ?! v3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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貼士
7 c$ J4 E' m3 X; g3 rtvboxnow.com豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 D% V% R1 a7 _5 Y
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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