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材料
* Q% o- _/ ~- Z% w1 P冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量0 _) J& G) f" L, A2 a" J
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做法
- c9 n5 _6 A9 L8 L* }& `. ]/ }6 S# K1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。' ~# e$ E# {9 W6 d) y
- t, O% S7 K) ?: X+ [3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。tvboxnow.com, R9 m) r$ L2 I4 v4 E5 d
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ a$ }* B! ^
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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