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8 ^/ w" ]- k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 }7 n2 A4 ]* q6 Xtvboxnow.com五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
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6 S2 }0 p# j5 d2 C' e- i( ?7 z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
/ Y. `/ N* p7 R" N1 R3 c2 |豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙/ s( E4 Z/ s( c7 {, H9 M G2 R
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+ B7 c6 _" `8 Z% U! U公仔箱論壇做法
1 L. P# T4 s- D6 [, c. i. }. o& Z* ]1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; o( A' F4 i2 L$ N/ u5 |! r3 p# |) e
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2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。公仔箱論壇+ ]: u8 b* j1 K( t9 n. ]6 q
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。tvboxnow.com+ n: [& V# r# J. {" r& A7 i
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
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7 s+ Q: X7 q# d公仔箱論壇5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。公仔箱論壇, |7 Z) z) T2 B& R7 S+ k# x8 n
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6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
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煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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