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材料
/ A! i4 W6 R) {五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
; p9 d# v5 S7 t, y& R) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ J/ c l5 K2 M0 U9 Z
汁料- @4 h/ d, L" | p- ^5 N7 I4 e
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb w: i0 s# r) [% U* X1 g
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
; c1 m6 X9 X3 e: h btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& x4 i; c3 R# A9 c7 y* Y
2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
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# K# z v! [+ Jtvboxnow.com3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
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$ I c ]" P2 J" Q8 I0 Z# K, ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
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: I/ N% F$ ?; w/ u h! C公仔箱論壇5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
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+ z; ]# J7 W/ Z. k- u6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。公仔箱論壇1 b* H+ M, g& ~8 D% [% y9 ~
" z& Y% V0 M+ J. n B+ p" L/ K+ d fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& e. W' B5 V2 l8 a( e
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+ F0 h. P4 P( t$ \4 X( G貼士
- e, D* P. `7 D6 U" E) }. {tvboxnow.com煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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