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3 O7 U6 n# |' k材料
- v9 @, j* i) u3 m五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
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汁料
7 {& z; m6 O) C2 P& C: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙tvboxnow.com& w h, O( W% q, P0 s7 |
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5 W+ l; ?+ Y0 G8 _2 x' N公仔箱論壇做法! c! [* H4 Q7 f: `
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' ~0 x& O, X- O/ T/ D) W$ r* h
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2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
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. p9 @$ n4 L, i# X8 X. A$ j/ l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb1 T; m B2 y, E3 u2 T9 z5 Y" F
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。8 {" _3 F# h9 n) ~: V
0 }( p/ Q+ s7 j% x5 Ztvboxnow.com5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。7 F" L, B, Y+ X3 s+ q
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6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
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貼士
+ r* E+ _ W/ f6 y1 i; utvboxnow.com煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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