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( i3 M1 E8 B$ j" e) D公仔箱論壇 制作材料：
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* |( V$ M+ |! u/ L |9 v 主料：兔肉400克
7 ^+ [5 q1 }( Z% o' c/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z; Z8 W* a% P6 v% }; d7 z 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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调料：
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) @& C4 X- ~: _% }5 F6 f& D 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
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葱爆兔肉片的特色：
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) w# f" s. X9 Q1 X; j& P: _7 H3 l6 o公仔箱論壇 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 # I& q/ |8 I- \) S
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葱爆兔肉片的做法： tvboxnow.com8 S; k* E+ x D- e% S% T0 C" T( C
/ M! W$ }4 o) c公仔箱論壇 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； tvb now,tvbnow,bttvb( v8 {8 S8 g& O6 W2 @
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3、大葱切成长3厘米的段；
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' u. O6 w8 S" H3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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