[中式食譜] 葱爆兔肉片

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    制作材料：  
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. o: {1 v) j- I( z- ptvb now,tvbnow,bttvb    主料：兔肉400克  
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    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  公仔箱論壇7 P4 \8 s' c. `
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    调料：  tvb now,tvbnow,bttvb' X) B7 |  P) @1 V4 U

/ ]! F) d2 d0 D# s- w- E2 w9 n& A' E5 ?    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
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8 W, c# E/ x; P- v+ y; ]公仔箱論壇    葱爆兔肉片的特色：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 ?% c; z& P4 b
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    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  6 G2 _  {1 \& z3 W8 |, N! X* N0 W
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    葱爆兔肉片的做法：  7 H1 D, N9 N& p( K

  o2 D" W! d1 E% k$ S' Y9 R* x    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
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; s! @7 ^7 P4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  
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* D/ ~  g1 g+ v. e! |" V( h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、大葱切成长3厘米的段；  
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. j/ x4 r* v7 \' ?4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 o+ b5 v0 l. s/ J1 F6 k" Q
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    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  tvboxnow.com; j. o( H4 @; Q" x, B1 k
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    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。