[中式食譜] 葱爆兔肉片

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% M3 O( D/ ?6 c$ etvb now,tvbnow,bttvb    制作材料：  
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    主料：兔肉400克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, C6 d8 z2 D, \$ |, Q8 a
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    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  ; b5 O2 f  J% E4 E9 V
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    调料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 @# x' Z+ a# R

- i* Z: y' p: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  tvb now,tvbnow,bttvb+ X5 g# s8 R- _

) ~4 ?6 x3 }/ v+ _    葱爆兔肉片的特色：  
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    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  公仔箱論壇9 Y  |  o$ m7 a9 v8 c' \; q# s
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    葱爆兔肉片的做法：  
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6 y5 I& w2 N6 V' P' I( `1 e2 Ftvb now,tvbnow,bttvb    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  公仔箱論壇% c' @' K: R6 {3 A. x

8 a1 Z, h. p+ A* i7 A, k5 Ztvboxnow.com    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  
: i; e+ Y$ A8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n' r1 {1 E5 j: R5 U( c- p    3、大葱切成长3厘米的段；  
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    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  
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    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  : B/ w  C% c* @

6 T( I6 m+ ^' P( ?. Q# y  k" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。