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* N; J% s: O$ O& I& i+ C 制作材料：
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' C5 o, t9 H& l: V1 O7 ^$ ~2 g( E公仔箱論壇 主料：兔肉400克
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( R8 J, O6 c( d" Y 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克 % P! H4 w- @" W! a3 g* I
1 @6 ?5 N) z4 e0 ~2 K& g5 ~5 M5 Z8 y# Dtvb now,tvbnow,bttvb 调料：
* Z: e& s4 S- L: X* c7 }! l# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 b: h' ~! [* J
酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
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+ e1 Y% W, V0 _. J" `/ i. t" ^ 葱爆兔肉片的特色： ; W8 U' V% J9 R2 O4 M1 Z9 e
/ D; F7 a2 M4 l" ^3 y: l) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E! X: S& A: A! N/ m$ g
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葱爆兔肉片的做法：
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* O% e% C6 B; d( @8 j7 p5 w公仔箱論壇 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 C2 \& P% T$ V o! D, n5 R6 Q! w
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3、大葱切成长3厘米的段；
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用； tvb now,tvbnow,bttvb7 _, P- i, \4 B1 E+ M+ S
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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