瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。公仔箱論壇* I2 l" n( B* P: ?4 r
8 k" m7 G5 p: f% H" z$ n _' o. E芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。) p# X( [& K* Z* P. Y! u4 ^6 l
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4 @8 G- M8 A. i公仔箱論壇瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。公仔箱論壇* H8 w+ O( |9 P2 h6 i
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瑞士火鍋
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4 S+ Q k$ B. I* R' ~4 rtvboxnow.com品嘗方法tvboxnow.com, L& O6 K- o5 J) r# H/ X
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在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
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! i) n2 h1 s) [& R2 V4 u, g9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K L' O2 ~! y# Btvboxnow.com品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。公仔箱論壇9 ` ?& N6 C. Y9 g6 D5 s! z
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' g3 j+ g% p1 d# _一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。tvboxnow.com! L3 j: r i- a, L1 C
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1 }/ m) Q* T0 M' l& u! ntvb now,tvbnow,bttvb傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
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* {( E' ^( v' n1 P+ W, @: \) z! w( T9 ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 y) ~6 {* v. C5 w
減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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