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材料
9 I6 K! s9 I+ }0 P: [! ntvboxnow.com乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- a0 k, M w; X) I- c$ n( l, Y( R
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4 [+ L/ n2 [4 v# e( ?4 h% c3 F4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
, T5 @" ?5 P+ g; R公仔箱論壇1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。
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$ p- t& P8 s9 V8 L$ c1 F4 g9 B% J5 }tvboxnow.com2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。
& F- ?/ e* }/ e1 |7 l! K2 s* L; [+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J8 G' h4 B; S9 d O4 k6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。
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) [+ n2 b- S/ s# `( H2 \3 F公仔箱論壇4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 s! N" V& J/ Z2 [8 A
7 r H% d: n _5 l q: D$ j1 F' z5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。) t$ t$ k2 _+ @1 G v0 F8 n
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6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。tvboxnow.com2 v, k/ T7 g3 o" ]4 Z2 U
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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