[食肆地點] 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅

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2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算9 F) H2 b% T4 X$ V6 E
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五片拖羅$650
( l+ _) @. E/ P" {& l" ntvb now,tvbnow,bttvb日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. }% p/ I' ]$ S3 q

$ R7 M# h+ S9 z7 C1 j- p( ~1 y2 Y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吟釀冬の料理」：
9 y/ y# N- j* Y% m6 F7 B3 z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 o$ S# L9 w3 \4 Y8 e
供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 1 H) q# X0 n2 A1 L+ e2 n( n: D

3 P1 S8 O4 P, q1 A: a# U9 v百年老店招牌天婦羅
# ]4 o. a6 x% K9 `! y4 ]; s& h餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 ?" q1 I  P
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吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐+ r5 U0 X% W* d" f1 k7 ]& C
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自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。
1 }) E& F; I* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ |! l( T/ ~) b3 i
鐵板燒　三陸生蠔7 G! G* {6 d  `  b9 }, c% S% C

* M$ R, B5 @6 Q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 公仔箱論壇3 H" G+ W. H8 Q1 [& h  U( z  W

8 O4 ?5 h4 T. Y$ Stvboxnow.com刺身拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, I2 ~" W' Y

7 p' {, ~8 z- v% c% U; E  w$ T9 _tvboxnow.com有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 tvboxnow.com( A! M7 a: Q5 A# R2 \" ?

; k. H# p" J* X7 pSet dinner$598天婦羅拼盤
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招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
0 ~6 g; ^' O: R% s/ n( @. qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 z# z! T+ g
鐵板厚燒美國牛粒tvboxnow.com0 T1 S1 L% Y! ]8 D# G* k* C

) Q- j2 L& M0 ?$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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) M* O8 _! S  j/ r# d! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
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5 ^/ {! e8 ~2 T; Atvboxnow.com古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。tvboxnow.com4 }2 ?0 O- S2 ?2 J8 S

* W# J6 }, {9 m+ w+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台山豬手煲$78
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用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
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火燄醉翁蝦$138
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用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。0 W8 r* c, j$ b% \4 ?4 m8 R7 s) u
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川芎白芷大魚頭鍋$108tvb now,tvbnow,bttvb) l. P4 H. S" ~2 }+ H

% S1 n7 M; x9 \4 d  Mtvb now,tvbnow,bttvb入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。! {4 C5 u) y4 H2 q9 c- T/ ~
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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 v" u  c7 M( z

9 x3 B' |# I: }" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!
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# f' B" P( q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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9 N. V$ O% M3 l. ?* t, q' G$ n, j. W公仔箱論壇肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
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9 W. {$ {% \' o, e( t/ V" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清炒河蝦仁$138例牌
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" p, m4 v& t8 w公仔箱論壇用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。tvboxnow.com* T7 Z  O& h# h9 q. g
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! L- G8 I2 U. B0 t' stvboxnow.com蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
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$ J0 w! c' w. P. [問：稻菊日本料理集團總廚是誰？
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