|
  
|
1#
發表於 2009-12-9 06:07 AM
| 只看該作者
2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算* w9 S! @+ ]3 |( C9 c5 u. u" g
( n( z! w5 \ _! i* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五片拖羅$650
) @+ Y" [( X8 H3 g日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」7 X5 M5 c2 R2 U% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" u. w3 P) `! }& G0 Q, O
「吟釀冬の料理」：
' f6 ~4 R( }- o& m + Y& N3 P! k2 ^! i& d
供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
$ f* s, h: `9 }( ~9 r p( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 t% A ~: \' S# X
百年老店招牌天婦羅
" ~* f5 L$ B( S3 {5 A# j$ atvb now,tvbnow,bttvb餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。公仔箱論壇; A$ z) U- ^' {
tvb now,tvbnow,bttvb) b$ z+ g7 {- a& B( @( O- i4 r
吟釀冬の料理$1,280/位前菜 蒸鮑魚、胡麻豆腐3 n1 _6 y6 u9 _4 ~
 tvboxnow.com" a- ]" `( y1 o0 F( w
自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。tvboxnow.com3 @7 g7 m& r0 z7 u
1 Z% b+ N1 m! Z9 R5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板燒 三陸生蠔公仔箱論壇% a! \% s( K; j
4 ]2 n8 G# s E6 R+ e0 A公仔箱論壇蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。
; p- j+ Q' Y4 |tvboxnow.com& ?( W- e. U' k v/ O3 R
刺身拼盤tvb now,tvbnow,bttvb* n ~6 q; R- u2 ]/ U; o/ p
 & Y% i6 t R% x% R/ B1 b: A
有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
& f2 N' H l+ q" e0 @3 w+ j) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( e1 F' Y8 f
Set dinner$598天婦羅拼盤tvb now,tvbnow,bttvb; p% j4 N$ ]/ _5 \3 P- d/ N$ g$ X
7 _- y( E( L9 y& u招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。tvboxnow.com7 { f2 C5 ?$ Z4 _& _; G+ g
# U/ U- q: O2 ~$ H公仔箱論壇鐵板厚燒美國牛粒
5 d6 p8 N$ U' c3 i# {: w+ q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( Z7 Z3 M E9 v8 p9 @
可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
* o5 v; L; J$ ]# P* e- }tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- I8 M7 p( m: j/ o& f
 tvboxnow.com: g$ J0 z: Y t, z9 Q& M5 U
稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
5 b$ b9 Y! O7 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 n9 \2 A, `- U5 k* C
古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。tvb now,tvbnow,bttvb9 D, Z. a( ?7 j
7 s- ?, F# D1 h6 L台山豬手煲$78
2 N2 L2 z* P- C, itvboxnow.com 3 l! P! g9 n( |1 N! p
用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
; K& k/ ~1 A+ S' a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A" g# a& r0 P火燄醉翁蝦$138公仔箱論壇3 A0 Q& ^9 @- t. L. r3 B
 公仔箱論壇6 L4 B9 m; a$ @5 q9 ]5 @
用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
- u- F% V1 ?0 e9 Y# u公仔箱論壇
7 ]1 j$ i7 ]" M6 N6 Q& B T1 m# _川芎白芷大魚頭鍋$108tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 I+ h/ @ ]0 k# o
 公仔箱論壇, A2 o5 U) K, P% P3 h- y
入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。5 v7 m9 k+ A$ i8 C$ d
# {% K/ |8 m% K0 ]# c* j1 ftvb now,tvbnow,bttvb ' p7 ?# C9 Q" Y% d
丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 l' [( D4 {
; ]7 |! @5 t7 {* c6 U9 }- C公仔箱論壇一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!
" O" F& H, P' `, | T9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 V W: Q* G, L; K* o2 e4 I3 ~6 ^
蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
! N6 Q6 k, R" b! C9 q7 L: s; `公仔箱論壇 公仔箱論壇# ?! Q* o" \7 i3 E, _
肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
) @: n4 C8 ~4 n; y" R6 ?公仔箱論壇 m% G/ q: G! G9 V
清炒河蝦仁$138例牌
0 {1 H3 |/ X+ I- A9 q* z公仔箱論壇
9 t2 v6 j& |" y" }6 T! Y+ C, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
% \! R. ^/ @7 ?( e* |, qtvboxnow.com5 p* u! U2 O B2 ?; |
3 K1 L# b' s) O6 ^5 l3 ?. g蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
; Q. e& E" Q% S% m6 f
/ U/ ^$ S& c, z1 w/ w- K0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
) c* a r9 u: ~1 \% C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 r8 b% H0 \2 s% Z
問：稻菊日本料理集團總廚是誰？) v5 l' I. u0 \( Q+ x# {
: h Z9 S" W! h6 z' k
R( X4 V1 d& J V公仔箱論壇 |
|
發表於 2009-12-15 06:46 PM
|