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材料
" h; `# [3 a6 O( S5 m' |粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvboxnow.com% T3 Z& Y% V6 _+ o5 g
/ g4 b, J4 u& w# J# N- X" Y調味料
1 h" I+ N6 F+ d7 V. Z6 q7 |tvboxnow.com雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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1 _3 g& k8 M- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* {& N! C+ p6 ^8 z0 V8 n/ Utvboxnow.com1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。% C& I: D8 G W0 X3 `. J3 P( ^' I
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。- i p) _8 Z8 r, P, W
" y& p2 s6 a9 A+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
: R/ N; e( \, O9 F2 k& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D" g+ [# z. Z9 I; @6 K- A4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。1 _$ g/ E* K% V+ \
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) g; l- x6 n0 M0 J( ]' \. D7 U: t應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 tvboxnow.com2 E: Z5 `& j( ?1 I3 _) M% E, {
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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