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- j1 T/ Z* K8 ]. J材料9 |" k% {5 k2 M6 a" ?
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料) K; y) Z/ T1 k3 h
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料
$ c& A+ _* N }5 q. w雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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; V0 Q: a7 S& A* g' B/ k做法
" ]! B, G- z5 X* gtvboxnow.com1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
, l' z& N, O" L9 ?" K3 `7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 i) v$ g- |7 F+ j$ @) V: s
2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。公仔箱論壇& @, p; D- s" [7 a
- G1 R+ v& h5 M3 S3.將白腸粉切約2吋長段。
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$ L& y6 |1 V3 C( k; }3 z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。tvboxnow.com. R0 }2 X! m- t1 f6 Z T) o
3 A! L$ o" P6 _* Q' P" H nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。: d& [0 L0 o& P; j7 p
% X7 s. a, q7 c/ b" \" ~& h6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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