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2 x& F5 E/ `! `$ s& P% ?; T4 O材料
! L- q& d" S4 vtvboxnow.com雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
' X( d. Z# U: P' Y8 i* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m# u1 m8 i% h9 j9 z! T- ?
醃料
' }8 R' F8 h6 ^/ B4 E: C6 Otvboxnow.com生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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4 o$ j/ @ O0 s$ U. k" u* J' J8 E芡汁料
! E+ X$ H8 \+ w) y7 `tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法
) Z# J6 T$ o6 c, n1 t公仔箱論壇1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, h5 V0 r5 g9 R& S
- ^4 \' q' j6 x+ Y5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。4 D- Y! b) @: t0 Q1 _: z$ F: m5 `
$ i* |9 D6 _" k4 g" h" ]5 c公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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) K5 C6 p1 ^4 b7 e' O, w5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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