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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% o* U& O3 i6 `" A) w
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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1 ?2 C2 O8 K9 l醃料tvb now,tvbnow,bttvb" _ \ H! e" s8 a/ V. J
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料
, l( t. y% F# k雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& N% B+ q$ v4 ]: x5 g3 y9 E* @3 a
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做法
! S1 Y& a4 \ D# V, H/ z+ ?( Y! ^tvboxnow.com1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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- F& }% s6 }4 I5 y! T5 v3.將白腸粉切約2吋長段。5 o# a" T+ ?: A C7 J! U. F
5 T6 N1 i" ?: |" F' b4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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7 W9 q. X0 c( W1 o* u0 Rtvboxnow.com5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; S0 S/ k% j
- g; g: I$ ~2 c+ e7 S" dtvboxnow.com6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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