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材料公仔箱論壇1 Q% k& J, x! q% U) h
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞tvboxnow.com, H9 B* N8 O/ t6 g4 \% _: t
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醃料
2 T0 U2 z8 u( S5 b* Y; H生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' Q1 u5 F: h, G3 c! Y
: B0 A1 \5 c$ j, V7 F) q, H- q% d* Stvboxnow.com芡汁料
$ T9 j5 y8 {7 E Y+ f* o公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量+ P1 j( U$ x: H d+ P$ E. j1 y
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做法
" u3 y* j% @! g9 ^% l, u公仔箱論壇1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。. J3 @5 n8 y6 x* @
5 E+ Y. c3 S0 Z# \; ~; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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* V9 t; w5 w- Z. D/ n公仔箱論壇5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。tvb now,tvbnow,bttvb& z5 N$ L; Y8 Q( Y' o
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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