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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 f% m" p. \
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
4 L$ F* ? O1 L. h; k8 ^, r( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! C; P0 r9 ~0 L. p6 ^
醃料
/ b u5 t* N/ J生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇" o" [4 c* R! _* X! Q/ \& L
/ k" T: v c; o: b2 W [公仔箱論壇芡汁料
! O6 h1 H- M) c+ p: d _5 h% Wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 w8 @- Q( t1 ~9 x. M' ~2 Y: |
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做法
8 ?2 B9 N& J6 C+ h5 ?# }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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( d/ J- a3 N& s8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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% A9 c8 N. P; s0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將白腸粉切約2吋長段。tvb now,tvbnow,bttvb% B; t [ x& L8 R- o' c3 q
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。% ^: u# y' p8 L2 Y1 O p) b
4 B8 v4 u2 c0 R! J" ]tvb now,tvbnow,bttvb6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。tvboxnow.com! P- S! Z4 T% b" r
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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