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9 F. b) I3 T5 L5 _$ r- C& b公仔箱論壇材料
! x5 `& c) l' ~; K: U" ytvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
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調味料+ t7 J" r8 o3 L0 O4 q
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. d: X/ Y& l0 B$ R+ f! X4 h0 J3 n1 z
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8 X0 t& V6 _; ttvboxnow.com做法公仔箱論壇 p) L+ R6 G& l8 W2 G0 V/ ?1 r
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& R* r {3 B$ ?" J8 b
$ i' \3 V; V: F1 z6 e& b. a公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
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炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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