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材料
# Z/ i0 W- O& p4 n( L公仔箱論壇大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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; `# z/ O8 B% \8 o3 J4 W: H$ b# I' j公仔箱論壇做法
5 T6 L, X/ v# e* H6 S) l6 C. N1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
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( V3 Z% O9 w8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
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; }- `4 j8 u. c1 Y. }5 O3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。
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- p& N1 D5 t# \4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。公仔箱論壇* O- B/ i4 h0 Q1 U
6 Q$ C, D/ T7 M7 Y0 S! F5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
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6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
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7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。( n- c9 Z& h6 A$ n' O0 B- ^
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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