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! e% |( A- `% E" [0 o2 B* ptvboxnow.com材料
, V; @8 J s. a2 x1 z9 _2 B+ ptvboxnow.com雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量+ Y* \, J, B9 m& H2 H7 X8 {7 v7 e z3 n& B/ C
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! I$ @) R- H/ K; W( h l, G0 T& J做法
! f7 ^# j3 R; stvboxnow.com1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。$ w' n# [2 q! Z" o3 v1 m
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。
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3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb- s* R [' A5 }
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb# J2 x+ H% h' f5 O
8 W+ ]0 j- t- K$ M% e! \0 n2 g+ e9 V5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。 ^! ^; N/ }& L; I
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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