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雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量1 y/ I* u" T5 E+ r6 C. N+ w6 n
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做法/ t: K; G1 M- Z j' K9 w7 V5 }, q2 k# r
1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。tvboxnow.com, x4 E. D6 J9 Y% _
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。
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( D6 l1 V- A' \* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 X4 X& \- ~9 ]9 H
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。
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5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。+ U/ ?# L9 j1 f& J/ T
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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