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魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 V r! ?, A. @+ l
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做法
6 e: T) @) R0 ?/ {( Htvb now,tvbnow,bttvb1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。公仔箱論壇& G; Y; u3 f T3 r7 \. J( y* }
, t4 s* `5 _, V9 G w公仔箱論壇2.將魷魚鬚切開。tvb now,tvbnow,bttvb, ~' e: I {8 [% {9 M0 R* r+ I
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇& }5 [' h1 [7 k! [5 w+ p
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# ~3 I9 _0 v7 ?) K/ B, y" o煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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