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材料# U" P& j2 u2 S: G3 Y
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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7 e' |# k0 Z: @7 J* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" |& ?( [. Z. R* `* p9 j! L7 |1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 J5 Q+ V4 b& h" z* Q+ C
% e% K! V4 o1 v, L! Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇 U0 s; l# g k. I) F
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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