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材料" h7 x- O6 Q% E9 ^
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法
& Q2 `$ R, y- m" E1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
& i O2 e7 L V' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 s+ q! d0 l4 x
2.將魷魚鬚切開。: o6 c# ]) K) }: [3 G! s v
9 K- z( b- C$ C* j$ Z# \4 x, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇+ O; m# A* _" S! o( B; J
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5 _+ r) {6 l' ]' x* U' X公仔箱論壇煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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