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材料
9 g( m1 h, C* r( ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
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1 G* Y+ Z* Q* T" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 g8 Z- c! ~2 b' L$ w4 @tvboxnow.com1.預熱焗爐至 180℃。) |: i7 B6 b/ ^5 y1 ]: r( X6 O5 v
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2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; H1 ^1 q7 N, ]
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3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。公仔箱論壇# o; V) Y C9 w: _$ O
1 f( u1 i `/ |3 }6 Z1 A公仔箱論壇4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。
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5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
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6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
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% j/ s5 p4 V, b" T/ P! Ltvboxnow.com7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。# S! D: E% |8 {3 |# m
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1 p, c2 j" L7 ^# l( p& ~' |原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. b( P& K* f- X [6 [
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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