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材料
" a# D3 r: m: r9 Y0 E& T" h+ D; ]tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒tvboxnow.com5 H" Y8 V3 F) s
% m$ f" H. ~# _2 o* z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D6 ~6 }+ i4 l9 G- h6 ^做法
+ A1 [3 T9 E; S5 s5 ^" k6 D1.焗爐預熱至 180℃。
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1 X8 [6 h" D- R' o) L2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。
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, v5 V& {/ [/ ~3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) _# O9 H8 Y( D4 Y; m
1 V( ~$ z, o8 Y6 X7 u3 ]# J9 j4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。
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6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& P- v- J/ V) y4 J9 m3 K/ j! y
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ Q7 h9 ]' ]6 E: x' l d- a
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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