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材料
9 J" p3 } a) @麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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7 q9 j* c) {% N0 Y) ` Q做法
% W$ h n+ m, c; O7 b1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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/ s% B' [+ D' Ztvboxnow.com2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。/ m( q7 E H: `% V& a
) e& Z, M. L. Q- z+ V: I" Dtvb now,tvbnow,bttvb3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。2 t+ ]! M; X: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: B& @/ |- }7 ~* D0 b
4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb' [! b4 V) ]/ V. g
0 s1 B% E' F1 l7 b+ G公仔箱論壇5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。tvboxnow.com* A# G7 I. i, K. F! v8 P( w
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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- l0 t, P. o. ~) [1 |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 公仔箱論壇3 j" H( A& h. ?# o4 |1 y5 a" r
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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