[西式食譜] 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes

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! c+ I0 @2 {0 z) q, Y' F材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ ~2 M) W4 f
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克公仔箱論壇1 c; M2 v9 y. g! L' v! R, F  _

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做法公仔箱論壇/ A4 n  W2 V6 i2 I# a
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。tvboxnow.com2 K1 o: L, ]5 ?7 I
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。; F+ Y* Y* h' S" H+ Y
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。+ f7 }9 F3 U3 D  C* O9 }
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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3 t. Y# E5 _+ b# \6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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( R  P+ n7 ]+ M0 b- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 E0 X: u3 \5 |6 f
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心得
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 $ b; @) W7 |* M* P