[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

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5 f+ k1 u- G3 ^0 y: U) e' K+ Q材料
" Q: N- |/ v$ _% Otvboxnow.com麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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* P+ a- w- P* ]  ?- ?. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H2 U  p+ V2 l, h6 x7 \0 q
做法公仔箱論壇; g' o( R* ~6 u- b
1.預熱焗爐至220℃。
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。( l5 H4 ^5 S% ~% g; b
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。/ T) l  ~; R/ ^* ~, \

4 E' R0 J' t9 M' r+ j2 j4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 G& y& j& U8 Y: C
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! W% z5 a) {, w3 z. z" Htvb now,tvbnow,bttvb心得
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。