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+ E5 n6 n; a% Y9 B! @* g材料0 d8 F& e( f' N( A; M
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量公仔箱論壇! N' L& D9 G# B3 C, I- h! s: K
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做法
" d4 o: U: v) v# ^& n( N4 K1.預熱焗爐至220℃。tvboxnow.com- F: [, K" |* h0 c9 ?$ b; y% ^2 G
8 E. d) G0 Q: b9 qtvboxnow.com2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( k/ H: Q5 x/ ~
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。9 h+ m. V' K) g1 }) G3 W0 z2 [* u
8 x& G S, Y+ Q. J+ K3 C" }5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。- m% ?! c6 x L9 w
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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