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( h- T4 Z4 z; z) Q. y材料
5 ]* e1 l- G' f$ {* `: r龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克
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7 L2 t8 u6 g) D8 ctvboxnow.com做法
( O- `: M* r" [* Htvboxnow.com1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
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# z' N% y8 e& @1 d! {/ x公仔箱論壇2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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+ o+ L3 X: ^; I4 T( y公仔箱論壇4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。 9 n* \5 d5 h0 m; P
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。2 j: n. h3 G3 A
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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