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材料 . J% M% `1 Y0 e `* g9 W. j( |3 l) `
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克公仔箱論壇% V" w" [+ e9 \# O
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做法9 y9 p0 [4 g" l+ M- `/ z
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ c; b* t; t& d+ F# f: D
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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; v; H/ H1 B0 l, J" u3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。- {! [3 i. B# J% x A$ Q, H2 E B7 b' O
7 }: G6 c% v9 o# J2 i. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z4 z, T) |5 E- P/ w/ R9 F5 N
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。公仔箱論壇) j8 o4 X: Z$ ?, l1 X' K
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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