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材料! N, [; ^; S! e& \! H
栗子芭菲材料：糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料：全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料：糖 500克、水 10毫升0 y4 z7 v5 o9 I
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: n( R0 L0 S9 S5 i& o7 c
1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻，放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。$ Y( M: ^6 \4 C% V
$ W- K3 [. M( o' j u# ?* g! E公仔箱論壇2.呍呢拿刮出籽，與奶拌勻，放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。 e9 a" P G8 Y: x
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3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。" u y' N. J* T& `4 b- m: _
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4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖，再放上栗子芭菲即成。
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發表於 2009-12-12 06:13 AM
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發表於 2009-12-12 06:52 AM
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