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材料
( f# l/ u/ m% J牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯
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做法2 r" ^" d2 j# m5 X7 Z5 r
1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。公仔箱論壇" x1 ^( e3 O% z+ X( c- t
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2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。. f% z6 @# _7 X1 D, V, M
& N( F+ ?4 d: a m, U' b7 `3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。 t6 K" A5 X6 Y
' z0 m ]% A8 N' ztvb now,tvbnow,bttvb4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。公仔箱論壇0 o1 X( J* f, b$ u4 }" \- a- B
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5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* ~ k# B$ v, [- J2 h6 c
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3 \ K; ^; `- [$ ftvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# N, j3 i: Y. S9 k
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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