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+ `- R& q4 s" y9 r材料
e3 n; \9 O' n( j/ G5 k; otvboxnow.com水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）
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/ W J& F! a( M. J# j- C做法
1 K. p+ E6 c- q& J2 d1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。
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2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。( j* ~6 S7 o0 c! u: f/ m, W4 i
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。tvboxnow.com7 l+ I& t+ b3 K7 S) X
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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