最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。tvb now,tvbnow,bttvb7 M( Z+ y4 E4 w# Q. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* D( k& K$ x) \
浸檸檬水防止變色tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 C! a7 O$ e2 S
2 X. o. }2 X* G$ n公仔箱論壇
* e% k5 ?* b- f- Y3 atvb now,tvbnow,bttvb安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~, _* d( \* } L
" }$ _/ i" g3 E: ?" l X0 O
/ \5 r( }# Z8 y6 U8 T公仔箱論壇約$3-$5/個 |
發表於 2009-12-15 06:06 AM
| 