最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。
, q# s" s. V4 c% I1 p* ?0 Ftvb now,tvbnow,bttvb. }, K# G8 c( m7 K# m3 m
浸檸檬水防止變色
1 A; K1 m5 F6 T* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L7 z: t4 \# m# [5 T3 `tvboxnow.com( B7 V6 q7 x5 Z! \4 W9 A
安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。 : s9 X: V1 W# M) m/ m, y
" D5 ~! [/ T5 P. a2 H& e. j
, q3 ?( Q) R" w2 z+ W, G/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約$3-$5/個 |
發表於 2009-12-15 06:06 AM
| 