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材料! }+ _3 W3 R$ t/ I( `+ p5 {6 x
乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
; T" L4 P5 P1 r8 H- Q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- d0 K* ^7 P) b& R: Z
芡料7 ^$ q7 `' u/ u
生粉 1茶匙、水 2湯匙tvboxnow.com+ f$ ?8 y& U7 W
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. a- G. ?3 L! Q& S6 n8 [
1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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5 ?9 [; V' I3 a6 n2 H5 N5 _3.最後埋生粉水芡即可上碟。9 w; Q1 z1 c+ p; n1 s9 U
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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